Szalonnás tojásrántotta recept gyorsan

A tojásrántotta egy olyan étel, amelyet általában tojásból, lisztből és tejből készítenek, története körülbelül 500 évre tekint vissza, és az európai konyha része.

A recept a hirdetés alatt folytatódik:




A recept folytatása:

Az első írásos említések a tojásrántotta készítéséről a 16. században fordulnak elő, de valószínűleg már korábban is elkészítették ezt az ételt. A tojásrántotta először Francia konyhában jelent meg, ahol „omelette” néven ismerték, később elterjedt az egész Európában, és ma már világszerte ismert és népszerű étel.

A tojásrántotta készítése egyszerű, és sokféle módon lehet elkészíteni. Általában tojást kevernek össze, és ebből készítenek egy vastag lapot egy serpenyőben. A lapot általában két oldalát megsütik, és a kész ételt többféle módon tudják tálalni. Lehet egyszerűen csak sóval megszórva fogyasztani, de lehet töltelékkel (pl. sajttal, sonkával, zöldségekkel) is tölteni, és úgy sütni, hogy a töltelék a tojásrántotta közepében legyen. Ma már számos tojásrántotta recept létezik, és szinte bármivel tölthető, de mi most egy sima szalonnás tojásrántotta receptet mutatunk meg.

A szalonnás tojásrántotta receptje

Ha egy jó reggelire vágysz, itt a teljes recept:

Mitől lesz krémes a tojásrántotta?

A tojásrántotta krémessége a tojás sütésétől és az olaj hőfoktól függ. Ezen kívül a tojásrántotta krémességét befolyásolja a sütési mód is. Ha alacsony hőfokon sütjük a tojásrántottát, akkor a belseje maradhat lágyabb és krémesebb, míg ha magasabb hőfokon sütjük, akkor a tojásrántotta szélei keményednek meg, és a belseje lesz keményebb.

Végül, ha a tojásrántotta töltelékkel készül, akkor az is befolyásolhatja a krémességét. Például, ha tejszínes sajttal töltjük a tojásrántottát, akkor az étel összességében krémesebb lesz, ám akkor figyelni kell, hogy belül is átsüljön, de kívül ne legyen száraz.

Mitől lesz száraz a rántotta?

A tojásrántotta szárazságát több tényező is befolyásolhatja.

Egyik oka lehet a túl kevés olaj használata a tojáshoz. Ha kevés olajat használunk, a tojásrántotta lapja szárazabb lesz, és keményebb lesz a belseje. Másik oka lehet a túl magas hőfok használata a sütéskor. Ha túl magas hőfokon sütjük a tojásrántottát, akkor a belseje nem lesz elég krémes, és a szélei túlságosan megkeményednek.

A tojásrántotta szárazságának csökkentése érdekében érdemes megfelelő mennyiségű olajat használni, és alacsonyabb hőfokon sütni az ételt. Ha a sült tojást töltelékkel készítjük, akkor érdemes olyan tölteléket használni, amely nem száraz (pl. paradicsom, spenót), vagy először pár percig sütni az omlettet, majd csak utána tölteni, hogy a töltelék ne szárítsa ki az ételt és érdemes az összetevőkre is figyelni.

Ha tetszett nézd meg a többi receptünket is, ehhez ajánljuk a töltött káposzta receptünk.